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作者: 范的  2018-08-01 13:51 [查查吧]:www.kaitcetera.com

  虽然外源性嘌呤不是痛风发病的主要原因,但吃一顿富含嘌呤的饮食,类似于往血液中注射了一剂尿酸,一下子使血尿酸浓度增高,容易诱发痛风急性发作,因此痛风患者应做到禁食高嘌呤食物。那么高嘌呤食物有哪些呢?以下是痛风患者不能吃的嘌呤高食物一览表,让我们一起来看看吧!

  高嘌呤食物

  嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。

痛风患者不能吃的嘌呤高食物一览表

  痛风患者不能吃的嘌呤高食物一览

  第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)

  肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

  第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)

  1、鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

  2、肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉;

  3、禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;

  第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

  1、鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

  2、肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

  3、麦麸: 麦片、面包、粗粮

  4、蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇

  第四类 含嘌呤很少的食物

  1、粮食:大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

  2、蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

  3、水果:各种水果。

  4、蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

  5、饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

  其他食物:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

  高嘌呤食物含量表

  在痛风急性发作期,宜选用含嘌呤少的食物,以牛奶及其制品,蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期,可适宜选含嘌呤中等量的食物,如肉类使用量每日不超过120g,尤其不要在一餐中进食过多。无论在急性或缓解期,均应避免食用含嘌呤高的食物,如动物肝脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼汤等。

  以上就是关于痛风患者不能吃的嘌呤高食物一览表的详细内容,希望能帮助到你。

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