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作者: nvbni  2018-12-04 13:55 [查查吧]:www.kaitcetera.com

  鳗鱼营养价值极高,味道很不错,一直都受到大众的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞”,一起来看下吧!

  【红烧鳗鱼】

  准备材料:鳗鱼、姜片、葱花、料酒、白糖、盐、鸡精、生抽

  做法:

  1、将鳗鱼去掉内脏后洗净,捞出备用;

  2、在锅中倒油,烧热后下入清洗好的鳗鱼两面煎一下;

  3、在锅中放入姜片和料酒,加适量的水煮开;

  4、在锅中加入适量生抽、白糖、食盐和鸡精烧制;

  5、煮至汤汁浓稠时搁入葱花,即成。

鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞
鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞(澳门美高梅国际娱乐场来源:摄图网)

  鳗鱼炒饭

  材料:鳗鱼,米饭,胡萝卜,玉米,青豆,鸡蛋。

  做法:

  (1)冷冻蒲烧鳗鱼,微微解冻后,切成小丁;胡萝卜也切成小丁;玉米和青豆过水焯一下。

  (2)热锅,少许油,先把胡萝卜炒出红油,胡萝卜素就炒出来了。

  (3)米饭下锅,打个鸡蛋,和米饭一起炒散。

  (4)把鳗鱼丁下锅,鳗鱼汁也要加入,再放些糖,一点生抽炒匀后,把青豆玉米放进锅里。

  (5)根据口味放适量盐,鳗鱼汁是有味道的,所以盐放的时候要少放些哦。

  鳗鱼粥

  材料:鳗鱼1条,大米粥1锅,食盐3克,葱5克,姜5克,白胡椒2克。

  做法:

  (1)鳗鱼清洗干净,切小段或切丁备用。

  (2)粥底熬开,加入鳗鱼段、姜丝、葱、白胡椒、盐一起煮。

  (3)大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。

  小贴士:适合1岁以上的宝宝哦。

  鳗鱼汤

        材料:海鳗,芹菜,生姜,葱,盐,味精,胡椒粉,黄酒,生粉。

  做法:

  1、鳗鱼去骨切条,放入葱、姜、黄酒,少许盐和味精腌一下,腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

  2、锅内放底油,入葱姜炝锅,将鳗鱼大骨稍煎一下,加黄酒稍许,下开水滚两三分钟。

  3、下鳗鱼肉,滑散。加入芹菜粒,开大火等汤变白,调味,关火。

  烤鳗鱼

  材料:鳗鱼1条,姜汁或生姜适量,米酒1大勺,白糖2大勺,酱油3大勺,现磨胡椒碎适量,白芝麻适量。

  做法:

  1、鳗鱼去内脏清洗干净,去除头尾后,贴着鱼骨片下鱼肉,分切成适口的几段,加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上。

  2、烤盘铺上锡纸(雾面朝上),扫上一层食用油防粘,把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。

  3、将鳗鱼放入预热到200度的烤箱,先烤10分钟。

  4、取出鳗鱼翻面,刷上一层腌鱼的酱汁,再撒上适量的白芝麻,继续烤制10分钟即可。

  清蒸鳗鱼

  材料:鳗鱼1条,葱姜适量,料酒2勺,胡椒粉少许,猪油少许。

  做法:

  1、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出,洗净鳗鱼身上的粘液,去刺,切成个人喜欢的形状。

  2、鳗鱼放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。

  3、蒸锅水烧开,放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可。

  以上就是关于:“鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞”的分享,希望对你有帮助。

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