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作者: dvmmfa  2019-05-10 13:58 [查查吧]:www.kaitcetera.com

   宫保鸡丁是四川名菜,特点是肉质鲜嫩,花生酥脆,辣而不燥,略带甜酸味道。宫保鸡丁的做法是什么?一起来看下!

  食材:鸡腿肉 200克、蒜头 1瓣、干辣椒 5~6条、花椒 1克、青葱 1根、花生粒 40克。

  腌料:蛋 1颗、绍兴酒 1小匙、酱油 1小匙、糖 1小匙、太白粉 1大匙。

  炼花椒油:油 5大匙、姜 3片、花椒粒 2克、 干辣椒 3条。

  酱汁:盐 1/2小匙、乌醋 2大匙、白胡椒少许、番茄酱 1大匙、糖 1大匙、太白粉 1大匙。

  简单5步,做出宫保鸡丁。

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宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁最简单做法(澳门美高梅国际娱乐场来源:摄图网)

  步骤:

  1. 腌制鸡丁:鸡腿肉切丁,打入鸡蛋,依次放入所有腌料,抓匀后腌制10分钟。

  2. 炼花椒油:在等待鸡丁入味的过程中,倒油入锅,加入花椒粒、 干辣椒、葱段,姜片,将油烧热至150度,煸出香气后盛出备用。

  3. 花生放入油中炸至金黄,取出备用。

  4. 酱汁料倒入碗中,加入少许清水拌匀。

  5. 锅中加入花椒油2大匙,倒入腌制好的鸡肉丁拌炒,然后放入辣椒、葱白、花椒、姜片、蒜片,接着加入调配好的酱汁和炸过的花生,拌炒均匀后再放入葱绿,即可起锅。

  以上就是我澳门美高梅国际娱乐平台的“宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁最简单做法”,是不是很简单呢?快去试一下吧。

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