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作者: 熊足光  2019-06-20 16:27 [查查吧]:www.kaitcetera.com

  皮皮虾是一种味道很鲜美的海虾,刚从海里打捞出来,做清蒸的,盐焗的味道都是特别的鲜美,所以今天就来跟大家分享一下皮皮虾的做法,一起来看看皮皮虾怎么做好吃!

  皮皮虾的做法 皮皮虾怎么做好吃

  皮皮虾的做法:清蒸皮皮虾

  主料:皮皮虾350克

  辅料:蒜适量、姜适量

  清蒸皮皮虾的做法步骤

  1、皮皮虾清洗干净备用。

  2、锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。

  3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

  4、蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。

  5、取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

  6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。

  7、把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

  8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

  9、左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

  10、背部整个壳就掀开了。

  11、这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

皮皮虾的做法
皮皮虾的做法(澳门美高梅国际娱乐场来自摄图网)

  皮皮虾的做法:椒盐皮皮虾

  主料:皮皮虾1000克

  辅料:姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、小葱适量

  椒盐皮皮虾的做法

  1、虾洗净,加黑胡椒,料酒,盐腌制30分钟

  2、洋葱,米椒,大蒜,小葱,姜切碎备用

  3、腌好的虾裹些许生粉,入热油锅炸至变色,捞出,待油温升高,再入油锅复炸,捞出备用,正所谓一遍熟,两遍脆。

  4、锅内留底油,加一切葱姜等沫沫,翻炒至脱水变色,转小火入虾,盐,椒盐翻炒均匀,加适量白砂糖,翻炒均匀,关火装盘。开啃!

  小贴士

  虾肉经过两次炸,蒸发部分水分,虾壳焦脆,虾肉香甜。

  皮皮虾的做法:爆炒皮皮虾

  主料:皮皮虾半斤

  辅料:辣椒适量、香芹少许、姜三片蒜2瓣、油1勺、盐适量、酱油适量、甜米酒1勺、味精适量

  爆炒皮皮虾的做法

  1、准备新鲜的皮皮虾

  2、把皮皮虾的尾部去掉

  3、清洗干净备用

  4、水烧开皮皮虾煮七分熟

  5、准备姜、蒜、辣椒、香芹

  6、热锅放油将以上食材爆炒出香味,放少许盐

  7、然后放芹菜与皮皮虾炒会再放入甜米酒(这是自己制的枸杞甜米酒)

  8、皮皮虾出锅前放酱油、味精调味,可以出锅了

  以上就是“皮皮虾的做法 皮皮虾怎么做好吃”的全部内容,希望能帮助到大家!

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