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作者: 于姓  2018-08-23 09:56 [查查吧]:www.kaitcetera.com

  酸奶味道酸爽,功效多多,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“酸奶的种类有哪些 这些常识要了解”,一起来看下吧!

  首先来看下酸奶的种类有哪些

  冰岛酸奶

  北欧是传统的酸奶饮用地区,其饮用酸奶的历史超过千年,与其他区域不同的是,冰岛出产的酸奶低脂低糖,更符合现代健康标准。且冰岛是“世界上最干净的国家”,一贯以清洁、干净、优美的国家形象闻名于世,其生产的酸奶更容易带来洁净高端的直观感受。

  冰岛酸奶又叫Skyr,和希腊酸奶类似,也是过滤乳清,不过相比于希腊酸奶,冰岛酸奶乳清过滤的更彻底,所以蛋白含量也就更高,而且现在大多冰岛酸奶都使用脱脂牛奶作为原料,所以脂肪含量更低。

  搅拌型酸奶

  和凝固型酸奶相比,发酵是在发酵罐内进行,凝固后进行搅拌(有些会添加一些果粒果汁)再进行灌装,市面上大多数10连包的酸奶都属于这一类型。

酸奶的种类有哪些 这些常识要了解
酸奶的种类有哪些 这些常识要了解(澳门美高梅国际娱乐场来源:摄图网)

  希腊酸奶

  希腊酸奶的真名是脱乳清酸奶。脱乳清酸奶,顾名思义是将酸奶的乳清去掉,是通过布或者纸滤去乳清。它的粘稠度介于酸奶和奶酪之间,但依然保留了酸奶本身的风味和酸味。脱乳清酸奶和普通酸奶一样,也是用牛奶加工而成。虽然部分会添加额外的乳脂或奶粉,大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成。之所以又叫希腊酸奶,是因为希腊酸奶品牌FAGE生产的脱乳清酸奶在市场上的高知名度,让希腊酸奶逐渐成为了脱乳清酸奶的代名词。

  凝固型酸奶

  从工艺上区别,酸奶分为搅拌型与凝固型,二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些),但营养价值没有区别。巴氏消毒过的原料奶在添加菌种剂后立即进行灌装、封口并送入发酵室,产品在包装容器内发酵而成,成品呈凝乳状态。比如市场上很多老酸奶,就属于凝固型酸奶。

  以上主要澳门美高梅国际娱乐平台了酸奶的种类有哪些,你了解了吗?接着一起来了解下哪些人不能喝酸奶呢

  牙齿不健康的人

  有研究表明,酸奶的成分中有对牙齿不利的元素,如果你喝完酸奶不刷牙,那么你的牙齿很可能腐蚀掉!

  老人

  老人的忌口较多,其中酸奶不宜多喝,如果要喝牛奶,选用老人专用牛奶为好!

  癌症病人

  癌症病人适宜多喝茶,不宜喝酸奶,这基本上算是常识了!

  瘦弱的人

  瘦弱的人身体机能一般不太好,尤其是肠胃,而酸奶对肠胃病患者有不良影响,所以瘦弱的人也不宜多喝酸奶!

  糖尿病人

  有医学指明,糖尿病人人不适宜和酸奶,因为酸奶里面的成分往往会加重糖尿病人的病情!

  动脉粥样硬化病人

  这个的道理和上面的一样,只不过动脉粥样硬化病人的忌口更多,而酸奶就是其中之一!

  肠胃病人

  酸奶的酸性较强,对肠胃的磨损较大!

  以上就是关于:“酸奶的种类有哪些 这些常识要了解”的分享,希望对你有帮助。

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